Koffie verkeerd

Koffie verkeerd, Caffé Latte en Cafe au lait: Allemaal wordt er hetzelfde bedoeld. Het is een ‘gewone’ kop koffie die met relatief veel melk wordt geserveerd.

Een kop koffie met veel melk noemen we dus een koffie verkeerd. Toch wordt er vaak gedacht dat een gewone koffie met een cupje melk ook een koffie verkeerd is. Dat is dus een foute aanname.

Bekijk ook onze overheerlijke koffierecepten om thuis te proberen

Het verschil tussen een cappuccino en een verkeerd zit hem in het schuim van de cappuccino. Daarnaast heeft een cappuccino ook een espresso als basis.

Zo maak je een goede koffie verkeerd

Een goede Caffé Latte is te herkennen aan de mokka-achtige kleur, bevat géén laagjes en ook géén schuim.

Een Caffé Latte krijg je door de volgende stappen te volgen:

  1. Verwarm een flinke hoeveelheid melk in een kan of steelpan. Zorg ervoor dat de melk niet aan de kook raakt, maar wel goed warm wordt.
  2. Zet hierna pas de koffie (geen espresso). Zorg ervoor dat je de koffie in een grote mok schenkt, want er moet nog melk bij.
  3. Voeg de warme melk toe aan de koffie.
  4. Smakelijk!

Vind je het lastig om de juiste hoeveelheid melk te bepalen? Houd je dan vast aan de volgende vuistregel: 1/3 koffie + 2/3 warme melk.

Plaats een reactie